Crema di albumi low-carb;

Ingredienti:

170 ml di albume;

180 ml di latte di latte di soia;

15 gr di farina aromatizzata a scelta;

Facoltativo: frutta/frutta secca.

Procedimento:

In un padellino versare il latte e lasciarlo cuocere a fiamma bassa. Successivamente versare l'albume e man mano la farina continuando a mescolare con un frustino senza creare grumi. Versare in una ciotola e lasciar raffreddare, ma è buona anche mangiata subito. Consiglio inoltre di aggiungere della gomma di Xanthano e frullare per una consistenza maggiore! :) 

La ricetta originale è di Macros_doped;