Cheesecake Fit al cocco;

Ingredienti:

40 gr di fiocchi d'avena;

30 gr di fiocchi di riso;

20 gr di farina di cocco (Prozis);

170 gr di yogurt greco;

Topping a piacere;

Procedimento:

Questa cheesecake fit non necessita di nessun particolare ingrediente se non quelli che troviamo facilmente nella nostra cucina o nei negozi biologici. In un pentolino far cuocere i fiocchi con la farina aggiungendo acqua fino a consistenza compatta. Lasciate riposare per 20 minuti e munitevi di due coppa pasta. In entrambi versate metà composto, seguito da uno strato di yogurt greco e sopra come topping potete aggiungerci della frutta. Io ho optato per cocco rapè e marmellata alle arance amare. Lasciate riposare in frigo tutta la notte e il giorno dopo piano piano estraeteli dal coppa pasta. Vengono via facilmente ma fate con cautela. Sono deliziosi!