Ingredienti:
150 ml di albume;
50 gr di farina di riso;
20 gr di farina di cocco (BulkPowders);
50 gr di yogurt greco;
30 gr di miele liquido;
Bicarbonato e aceto di mela.
Procedimento:
Dunque questa ricetta ha fatto furore, ma ragazzi il procedimento e gli ingredienti sono sempre quelli! :)
In una ciotola mescolate per bene tutti gli ingredienti a partire dall'albume seguendo le farine, lo yogurt ed infine il miele. Non monto gli albumi e mai lo farò. Dopo aver creato il composto che deve risultare piuttosto compatto aggiungiamo 2 gr di bicarbonato e 10 gocce di aceto di mela. Mentre lo lasciamo reagire per qualche istante scaldate una casseruola di 14 cm, rimescolate il composto e versate il tutto a fiamma bassa coprendo con un coperchio. Il mio per cuocere di mette circa 10 minuti, poi quando anche la parte superiore si è rappresa lo rigiro per cuocerlo nel verso opposto. Potete aiutarvi con un piatto oppure con uno strofinaccio perchè sarà caldo e rischiate di scottarvi. Lasciate raffreddare e tagliate. Sarà molto ma molto soffice!
Nessun commento:
Posta un commento